Menu

Lehce opečený domácí chléb.

Focaccia s česnekem, rozmarýnem a panenským olivovým olejem CHOP.

Grilovaný domácí chléb, červená a žlutá cherry rajčata, česnek, čerstvá bazaľka, oregano a extra panenský olivový olej CHOP.

Grilovaný domácí chléb, na pánvi smažená neapolská divoká brokolice friarielli, pikantní nduja a uzený buvolí sýr provola bocconcini.

Grilovaný domácí chléb, smažený lilek, cherry rajčata, česnek, čerstvá bazalka, piniové oříšky, rozinky a buvolí sýr caciotta.

Vrstvený smažený lilek s uzeným sýrem Provola, parmazánem PDO a italskou omáčkou ze švestkových rajčat.

Čerstvě smažené kalamáry se solí a pepřem, podávané se smaženým cuketovým zeppola těstem a čerstvým citronem.

Čerstvý krémový sýr Burrata, podávaný se smaženým lilkem, cherry rajčátky, piniovými oříšky, bazalkou a extra panenským olivovým olejem CHOP ze Sorrenta.

Typické neapolské pouliční jídlo, směs lívanců s bramborovými kroketami s černým pepřem a uzeným sýrem provola, těstovinové krokety s cuketami a sýrovou omáčkou a kuličky z těsta Montanare s rajčaty a parmazánem Tagliere di Bufala x2.

Tradiční neapolský výběr míchaných buvolích sýrů a uzenin: buvolí uzený sýr provola bocconcini CHOP, buvolí sýr ricotta CHOP a buvolí caciotta CHOP; Parmská šunka, Mortadella s pistáciemi, pikantní salám Ventricina, podávané s grilovanou zeleninou a smaženým těstem na pizzu.

Míchaný listový salát, rukola, buvolí sýr provola bocconcini, žlutá cherry rajčata, hovězí rajčata, avokádo, pražená sezamová semínka a dresink z extra panenského olivového oleje a bazalkového pesta CHOP.

Římský salát, rukola, grilovaná kuřecí prsa, mix paprik, křupavá vepřová líčka Guanciale, hoblinky parmazánu, opečená sezamová semínka, dresink caesar.

• Avokádo
• Buffalo Mozzarella
• Burrata

Míchaný listový salát, rukola, filety z tuňáka v olivovém oleji, strouhané vařené vejce, dušené brambory, vinná rajčata, černé olivy, kapary a extra panenský olivový olej CHOP.

Míchaný listový salát, rukola, sicilský kuskus, cizrna, grilovaný lilek, grilované cukety, grilovaná paprika, piniové oříšky, rozinky a dresink z balsamico vinagrette HOP.

• Avokádo 60 CZK
• Buvolí uzený sýr provola bocconcini 100 CZK
• Grilovaná kuřecí prsa 80 CZK
• Filet z tuňáka 150 CZK

Špagety v červené rajčatové omáčce datterini, extra panenský olivový olej Sorrento PDO a bazalka. (Možnost přidat půlku, nebo celou burratu) 100/150 Kč

Paccheri alla Carbonara se žloutkem, vepřovými líčky Guanciale, černým pepřem, slaným římským sýrem Pecorino Black label a lehce sladkým toskánským sýrem Pecorino.

Vaječné těstoviny Tagliatelle s tradiční boloňskou omáčkou z mletého hovězího masa, vyzrálým parmazánem a bazalkou.

Bramborové gnocchi ve žluté rajčatové omáčce datterini, pikantní nduja a buvolí sýr caciotta

Linguine v tradiční amalfi omáčce s citronovou šťávou, citronovou kůrou, kapkami ančovičkového dresinku, ančovičkami, mascarpone a taralli.

Paccheri s čerstvým tuňákem, smaženým lilkem, cherry rajčaty, piniovými oříšky, rozinkami a sušenými rajčaty.

Ravioli plněné sýry ricotta a caciotta s Piennolo del Vesuvio datterini rajčaty a bazalkovým pestem.

Grilovaný steak z tuňáka podávaný s dresinkem z amalfitánského pesta s petrželkou, citronem a ančovičkovým dresinkem, podávaný s míchaným salátem a fenyklem.

Grilovaná kuřecí prsa, podávaná se smaženými cuketami ochucenými česnekem, čerstvou mátou a balzamikovým octem.

Omáčka z římských rajčat, slaný sýr Pecorino Black label a lehce sladké toskánské Pecorino, extra panenský olivový olej Sorrento CHOP a čerstvá bazalka.

Rajčata San Marzano CHOP, česnek, oregano, extra panenský olivový olej Sorrento CHOP a čerstvá bazalka.

Omáčka z římských rajčat, mozzarella, bazalka.

Rajčatová omáčka Roma, mozzarella, ančovičky v oleji, černé olivy, bazalka.

Římská rajčatová omáčka, mozzarella, pikantní vepřový salám, bazalka.

Římská rajčatová omáčka, mozzarella, žampiony, šunka, artyčoky, černé olivy.

Uzený sýr Provola, neapolská vepřová klobása, neapolská divoká brokolice Friarielli a bazalka.

Rajčata San Marzano CHOP, česnek, oregano, extra panenský olivový olej Sorrento CHOP a čerstvá bazalka.

Omáčka z římských rajčat, slaný římský sýr Pecorino Black label a lehce sladký toskánský sýr Pecorino, extra panenský olivový olej Sorrento CHOP a čerstvá bazalk.

Restovaná červená cibulka s balzamikem, uzený sýr provola, filety z tuňáka v olivovém oleji, datterini rajčata Piennolo z Vesuvia, žlutá cherry rajčata, piniové oříšky a dresink z amalfitánského pesta s petrželkou, citronem a kapkami ančovičkového dresinku.

Buvolí sýr Ricotta a pikantní kůrka plněná nduja, pikantní omáčka Arrabbiata s rajčaty a paprikou, uzený buvolí sýr provola bocconcini a hoblinky z buvolího sýru caciotta.

Grilovaná zelenina, žlutá a červená rajčata datterini, mozzarella, bazalkové pesto.

Mozzarella, hříbky s lanýži, vepřová klobása, bešamel z bůvolího mléka.

Mozzarella, parmská šunka, rukola, hoblinky parmazánu.

Uzená Provola, mortadella, pistácie a citronová kůra.

Pizza podlouhlého tvaru se 3 odrůdami italských rajčat CHOP: San Marzano, Piennolo del Vesuvio a žluté Datterini z Battipaglie. S mozzarellou, čerstvou bazalkou a extra panenským olivovým olejem.

Uzený sýr Provola, vepřová klobása, neapolská divoká brokolice Friarielli, bazalka. Uzený sýr Provola, žlutá rajčata Datterini, pikantní salám, bazalka. Uzená Provola, bůvolí sýr ricotta, neapolský salám.

Plněná buvolím sýrem Ricotta, mozzarellou, černým omáčkou Sorrentina s uzeným sýrem provola a parmazánem.

Plněná buvolím sýrem Ricotta, uzeným sýrem provola, mortadelou s pistáciemi, černým pepřem, parmazánem a bazalkou.

Omáčka z římských rajčat, mozzarella, extra panenský olivový olej CHOP a čerstvá bazalka

Těstoviny penne s omáčkou z římských rajčat a parmazánem.

Těstoviny penne s máslem a parmazánem.

Šnečí kobliha zeppola s Nutellou a vanilkovým cukrem.

Tiramisu s Nutellou a mascarpone krémem, kávou a sušenkami lady finger.

Citronový pudink s krémem z buvoli ricotty se sušenkami lady finger a sirupem z limoncella.

Zmrzlina z buvolího mléka podávaná s čerstvým sezónním ovocem a šlehačkou.

Čokoládová zmrzlina z buvolího mléka padávaná s hoblinkami hořké čokolády, Nutellou a lískovými oříšky.

Neapolská divoká brokolice smažená na pánvi.

Smíšený sezónní salát s červenou cibulí a plátky vinných rajčat.

Směs grilovaných lilků, cuket a paprik, ochucená extra panenským olivovým olejem, česnekem a bylinkami.